Trong ẩm thực của An Giang, cây trúc không chỉ góp phần tạo nên nhiều những món ăn với hương vị độc đáo mà còn trở thành một "thương hiệu" đặc trưng thu hút nhiều thực khách du lịch gần xa đến đây để thưởng thức. Chính nhờ mùi thơm độc đáo của mình, lá trúc đã trở thành nguồn cảm hứng để các đầu bếp tài ba sử dụng và chế biến thành những món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Trong đó, phải kể đến món gà hấp lá trúc An Giang được xem là ... Xem chi tiết
Ẩm thực
Loại rau đắt hơn thịt, bổ như tổ yến, nhân sâm, bán đầy chợ nhưng rất ít người mua
Rau này trước đây được coi là một món ăn đặc biệt chỉ dành riêng cho cung đình, nhưng hiện nay nó đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bếp của nhiều bà nội trợ. Được biết đến với cái tên "rau tiến vua," loại rau này đã chinh phục khẩu vị và trở thành một phần quan trọng trong ẩm thực hàng ngày. Rau tiến vua là gì? BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Trưởng đơn vị Điều trị ban ngày tại Bệnh viện Đại học Y dược TP.HCM (cơ sở 3), ... Xem chi tiết
Cơm thơm ngon, dẻo không dính nồi
Khi nấu xôi, ai cũng rất quen thuộc với việc cho một ít muối để tăng hương vị, giúp xôi thêm đậm đà, dẻo thơm. Tuy nhiên, với cơm tẻ thì rất ít người làm như vậy. Các chuyên gia ẩm thực đã thử nghiệm và đúc kết, nấu cơm hãy cho thêm vài hạt muối, đảm bảo cơm thơm ngon và không lo dính nồi. Bí quyết nấu cơm ngon với vài hạt muối biển Cơm trắng là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên không phải ai cũng ... Xem chi tiết
Người Việt ăn hàng ngày mà không biết
Nói đến ẩm thực có lẽ không thể không kể đến Việt Nam với nhiều món ngon nức lòng du khách quốc tế. Không hề ngạc nhiên khi Việt Nam có 2 cái tên ‘huyền thoại’ lọt top 50 món ăn ngon nhất thế giới. CNN Travel dành ra thời gian “sục sạo” khắp nơi trên thế giới và bình chọn ra 50 món ăn ngon nhất toàn cầu. Trong đó, 2 món ăn của Việt Nam được vinh danh là phở và gỏi cuốn. 1. Gỏi cuốn Nằm ở vị trí thứ 30, gỏi cuốn (summer roll) ... Xem chi tiết
6 mẹo đơn giản làm trắng da mặt hiệu quả mà chẳng cần tốn quá nhiều tiền
1. Rửa mặt bằng nước vo gạo Nước gạo có chứa vitamin B5 có lợi cho da. Rửa mặt 2 lần/ ngày bằng nước vo gạo sẽ giúp da bóng đẹp hồng hào và ngăn chặn được sự lão hóa. Ngoài ra, nước vo gạo còn nuôi dưỡng, duy trì độ ẩm để da luôn mịn màng và tươi sáng. Khi rửa mặt, bạn massage da nhẹ nhàng trong 2 phút rồi rửa sạch lại với nước, làn da ngay lập tức se khít và rạng rỡ tự nhiên. 2. Mặt nạ nghệ tươi mật ong Nghệ tươi là nguyên ... Xem chi tiết
Học người Nhật dùng loại rau này để ngừa K, nhân đôi dinh dưỡng
Người Nhật có nhiều phương pháp chế biến thực phẩm để cải thiện giá trị dinh dưỡng và làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Một trong những phương pháp đáng chú ý là việc sử dụng lá hẹ trong việc nấu ăn hàng ngày của phụ nữ Nhật. Vì sao bạn nên rán trứng với lá hẹ? Lá hẹ có nhiều công dụng quan trọng khi được rán chung với trứng. Cây hẹ, còn được gọi là cửu thái hoặc khởi dương thảo, không chỉ có giá trị dược tính mà còn mang hương ... Xem chi tiết
Trứng vàng ươm thơm phức, rán 2 quả mà nhiều như 4 quả
Sữa Việc cho một ít sữa tươi vào trứng được nhiều bà nội trợ coi là bí quyết ẩm thực thú vị. Cách làm: Đầu tiên, bạn hòa tan 15ml sữa tươi với 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu hoặc bạn có thể ước lượng, cứ hai quả trứng gà cho thêm 1 thìa sữa tươi. Trong 1 bát khác, bạn đánh đều trứng gà lên rồi thêm hỗn hợp sữa tươi vào bát trứng, đánh đều. Lúc này, bạn đun nóng 30ml dầu ăn rồi cho đầu hành lá vào phi thơm, sau ... Xem chi tiết
5 món ăn có nước cho ngày nồm ẩm vừa ngon vừa ấm người, tốt cho sức khỏe
Bún chân giò: Với nhiều công đoạn chế biến nhưng các bước đều rất đơn giản và dễ làm, bạn hãy sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu từ tối hôm trước để sáng hôm sau cả gia đình có những tô bún chân giò mọc thơm ngon đổi món cho bữa sáng nhé! Với nước dùng ngọt thanh, trong và óng màu vàng cùng với miếng thịt ngọt giòn, viên mọc thơm phức mùi nấm hương, giòn sựt của mộc nhĩ; tô bún mọc sẽ khiến cả nhà trầm trồ về tài nấu nướng của ... Xem chi tiết
Vài mẹo hay ho xử lý khi gặp tai nạn với ớt cay, bạn đã biết?
Giảm bớt cảm giác cay nóng khi ăn ớt - Chẳng may lỡ ăn phải một miếng ớt trong món ăn nào đó, mách bạn hãy tìm đến sự trợ giúp của các thực phẩm như sữa, ăn kem, sữa chua. Casein trong sữa sẽ làm bất hoạt capsaicin- chất hóa học tạo nên vị cay của ớt. - Hoặc bạn cũng có thể ăn một miếng đường, giúp hấp thụ một số loại tinh dầu của ớt và làm giảm cảm giác cay nóng. Ngừa phòng rát da tay khi thái ớt Trong trường hợp được cắt cử ... Xem chi tiết
Thịt gà rất bổ nhưng ăn với những thứ này thì thành hại, vẫn nhiều người chưa biết
Trong ẩm thực Việt Nam, thịt gà không chỉ đơn thuần là một món ăn, thịt gà còn là một loại thực phẩm quan trọng để thết đãi khách khứa bạn bè, dùng trong dịp lễ tết quan trọng. Ngày nay kinh tế phát triển nên thịt gà được dùng thường xuyên hơn. Thế nhưng cũng vì thế mà chúng ta có thể ăn thịt gà cùng nhiều thực phẩm khác và cũng ăn thịt gà với nhiều món khác nhau. Thịt gà là loại thịt rất cao dinh dưỡng, từ đạm đến khoáng ... Xem chi tiết