Trong ẩm thực Việt Nam không thể thiếu được lá dong. Lá dong để gói bánh đặc biệt bánh chưng cần lá dong. Đó là hương vị không thể thiếu mỗi khi Tết đến, mỗi khi nói tới bánh chưng. Lá dong là loại cây thân cỏ, hay mọc ở khu gần rìa nước. Lá dong được dùng chủ yếu để gói bánh chưng vừa để bao bọc bánh, vừa để tạo màu xanh vỏ bánh vừa tạo hương thơm đặc trưng mà khi thay thế bằng lá khác thì không thể nào tạo được hương vị đúng ... Xem chi tiết
Ẩm thực
4 món ăn là ổ ký sinh trùng, dù ngon đến mấy cũng chớ nên động đũa
Tôm hùm đất Tôm hùm đất là loại tôm thường sống ở môi trường ao hồ. Do điều kiện sống như vậy, loại thức ăn này thường chứa nhiều vi khuẩn và đó cũng là nguồn trung gian có thể truyền nhiễm ký sinh trùng. Do đó, cần phải cẩn thận khi tiêu thụ loại tôm này. Nếu chỉ chế biến một cách cẩu thả rồi ăn, bạn có thể dễ dàng mắc phải các vấn đề như nhiễm sán, giun... đều tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe. Sashimi Sashimi là một món ăn được ... Xem chi tiết
‘Trước khi con người gặp xui xẻo sẽ có 4 điềm báo lớn’, đó là 4 điềm gì?
Loại thứ nhất là ham vui và ham muốn quá độ Chúng ta đều biết rằng con người phải tích cực và làm việc chăm chỉ nếu muốn có được cuộc sống như ý muốn. Người ham sống qua ngày, hoặc người sống giàu có, không nên vì điều này mà tham dục lạc thú, người giàu có cũng vậy. Nếu bạn cảm thấy vô cùng hài lòng với cuộc sống hiện tại và mất tinh thần phấn đấu, bạn chỉ quan tâm đến ăn uống, gái gú và cờ bạc, chỉ biết tận hưởng cái đẹp ... Xem chi tiết
3 đặc sản ngon “sôi sục dạ dày” tạo nên linh hồn của ẩm thực Sa Pa, không ăn thử sẽ phí một đời
Thịt ngựa Thịt ngựa được đánh giá là một trong những đặc sản ngon nức tiếng, làm nên linh hồn của ẩm thực Sa Pa. Người dân ở đây thường chế biến thịt ngừa bằng phương pháp nướng than hoa, nướng giấy bạc, xào lăn, đáng nói đến là nướng cháy tỏi tiêu xanh. Cách chế biến mộc mạc, tinh tế đã tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn, làm ấm lòng biết bao thực khách giữa tiết trời đông lạnh. Thịt ngựa thường được bán với giá trung bình ... Xem chi tiết
3 loại cá bẩn nhất chợ, ít dinh dưỡng lại nhiều độc tố, có loại độc ngang hút trăm điếu thuốc
Cá là một nguồn thực phẩm phong phú về dinh dưỡng, chứa đựng nhiều chất quan trọng như protein, vitamin D và axit béo omega-3. Đây là những yếu tố quan trọng cho sức khỏe của chúng ta. Do đó, cá đã trở thành món ăn ưa thích, thường xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn gia đình Việt. Cá có thể được chế biến thành nhiều món ngon như chiên, kho, nướng, luộc... để làm phong phú và đa dạng thực đơn ẩm thực của mọi người. Tuy nhiên, ... Xem chi tiết
Xuất hiện menu có món ăn lạ khiến thực khách nào cũng phải trầm trồ vì từ nay bớt khổ
Đã không ít chàng trai phải lên mạng than trời vì đưa người yêu đi ăn mà cô nàng luôn miệng bảo "ăn gì cũng được". Câu nói "ăn gì cũng được" không chỉ khiến các anh chàng mà tất cả mọi người đều phát điên mỗi khi gọi đồ ăn. Hiểu được tâm lý của khách hàng, mới đây, một chủ quán ăn đã nghĩ ra món ăn có thể đáp ứng đủ tất cả các tiêu chuẩn của thực khách khiến mọi người đều phải trầm trồ. Tờ menu đang gây sốt trên mạng xã hội. ... Xem chi tiết
Những đặc sản muối chấm ngon rụng rời tại Việt Nam, đốn tim biết bao tín đồ ẩm thực
1. Muối vừng Muối vừng là sự kết hợp của vừng, lạc muối rang mang đến một hương vị vừa thơm, vừa bùi, lại mặn nồng dân dã. Muối vừng thường được dùng để chấm kèm những món rau luộc thanh đạm, hoặc ăn cùng cơm, sẽ vô cùng thơm ngon. 2. Muối tiêu Phú Quốc Đây là loại muối nếu chấm cùng hải sản sẽ thơm ngon tuyệt vời. Muôi mang theo vị chua thanh của cốt chanh, vị muối mặn đặc trưng và mùi thơm nồng cay đậm đặc, mang theo hương ... Xem chi tiết
Thịt bò treo lên cao, thịt lợn đặt trên bàn, tại sao?
Thịt là thực phẩm không thể thiếu trong đời sống ẩm thực đặc biệt dịp Tết. Thế nhưng càng gần Tết thì tình trạng thịt thiếu an toàn càng phổ biến. Thế nên chọn thịt dịp Tết rất cần chú ý để đảm bảo an toàn. Trong số các loại thịt hay dùng thì thịt lợn thịt bò rất phổ biến nhưng cũng rất nhiều nguy cơ mất an toàn. Một trong những bí kíp để ý khi quan sát chọn thịt bò thịt lợn ngon thì phải lưu tâm: Thịt bò treo lên cao, thịt ... Xem chi tiết
Mẹo nấu cá không bị tanh được chia sẻ từ những chuyên gia ẩm thực khiến chị em bất ngờ
Theo đó, để cho cá khỏi tanh phải làm sạch cá, đánh vẩy cá, và rửa sạch hết chất nhớt. Đặc biệt, trong bụng cá có màng đen thì đó là chỗ chứa chất tanh nhiều nhất. Do đó, phải làm thật sạch bằng cách: Ngâm rửa với nước muối: Dùng nước muối để rửa hay dùng muối hạt xát lên cá hoặc ngâm cá đã làm sạch vào nước lạnh có pha ít giấm, hoặc trộn vào cá một ít hạt tiêu hay lá nguyệt quế. Như thế, khi nấu nướng, cá không còn mùi tanh. ... Xem chi tiết
Rán trứng chỉ cần thêm một thìa này là trứng vàng ruộm, nở nhiều gấp đôi
Món trứng rán chẳng còn xa lạ gì với chúng ta cả. Đây có thể nói là món ăn cực kì phổ biến không chỉ ở nước ta mà cả nền ẩm thực của nhiều nước khác trên thế giới. Món trứng rán không ngấy, màu vàng hấp dẫn và khẩu vị lại phù hợp với hầu hết mọi người. Đặc biệt với trẻ con, trứng rán luôn là món khoái khẩu nhất bởi món này khá mềm và lại dễ ăn. Chỉ cần 2-3 quả trứng và chút gia vị, trong khoảng 5 phút chúng ta đã có món ăn ... Xem chi tiết